Bánh Giáng sinh được ăn vì ở nước Pháp cổ, vào đêm Giáng sinh, mọi gia đình đều vào rừng chặt một mảnh thân cây vân sam, tượng trưng cho khả năng sinh sản rồi đốt trong ống khói.Đốt càng lâu thì càng mang lại may mắn cho năm tới.Sau khi lò sưởi biến mất, những chiếc bánh khúc gỗ sẽ được nướng vào dịp Giáng sinh để tôn vinh truyền thống này.
“Ngoài món bánh khúc gỗ mà người Pháp ăn và bánh trái cây kiểu Anh với rượu vang từ thời La Mã cổ đại, người Đức sẽ làm bánh nướng xốp Stollen cho dịp Giáng sinh.Stollen đến từ Áo và có vị hơi giống bánh mì.;Người Ý làm món “panettone” cho dịp Giáng sinh, là một loại bánh mềm, hình mái vòm, là sự kết hợp giữa bánh nướng và bánh mì, thường có hình ngôi sao, luộc với đường, cam, vỏ chanh, nho khô, v.v.
Guo Jinli là đầu bếp bánh ngọt và đồng sở hữu của Champignon Confectionery.Sau khi tốt nghiệp Học viện làm bánh, anh làm đầu bếp bánh ngọt tại các khách sạn địa phương và hạng sao ở Ma Cao, đồng thời học và chuyên về các món tráng miệng kiểu Pháp từ các đầu bếp bánh ngọt đến từ Đức và Pháp.trong nhiều năm.“Sau bốn hoặc năm năm học món tráng miệng kiểu Pháp với một bậc thầy người Pháp, tôi cảm thấy đã đến lúc phải trở về Trung Quốc để bắt đầu công việc kinh doanh của riêng mình, vì vậy tôi đã bắt đầu kinh doanh với các đồng nghiệp của mình ở Ma Cao.”
Món tráng miệng của Đức khác với món tráng miệng của Pháp như thế nào?“Món tráng miệng của Đức sẽ có các nguyên liệu chính gốc của Đức như phô mai Đức (phô mai tươi) được thêm vào, nhưng thực tế có thể được phân loại là món tráng miệng châu Âu hoặc món tráng miệng hiện đại của Pháp.Món tráng miệng của chúng tôi giống món tráng miệng kiểu Pháp hơn, nhưng chúng tôi sẽ bổ sung thêm các nguyên liệu địa phương về nguyên liệu thô.“Hôm nay, Guo Jinli đã đặc biệt thiết kế một chiếc bánh Giáng sinh hạt dẻ với hương vị độc đáo.Bạn đọc muốn nướng những chiếc bánh Giáng sinh hấp dẫn và thơm ngon cho gia đình và bạn bè có thể thể hiện tay nghề của mình.
Mont trong “Mont Blanc” có nghĩa là màu trắng và Blanc có nghĩa là núi.Tôi đặt tên món tráng miệng này là “Núi Tuyết” vì ở Pháp và Ý, ngọn núi Mont Blanc nổi tiếng sẽ phủ đầy tuyết vào mỗi dịp Giáng sinh..Mình dùng mứt hạt dẻ với thạch dâu đen vì hạt dẻ nếu ngâm trong siro sẽ ngọt hơn, đồng thời quả mâm xôi chua có thể trung hòa tốt vị ngọt của hạt dẻ và khiến hương vị đậm đà hơn.“
Cho bột hạt dẻ, nước và đậu vani vào nồi rồi nấu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, sau đó để lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.
Cho mứt mâm xôi vào nồi đun sôi, trộn đều đường và bột agar-agar, thêm hoa quả xay nhuyễn vào đun sôi.Tắt bếp và thêm nước cốt chanh.Đổ vào khuôn silicon và để nguội.
2) Đặt khay nướng lên khay nướng, vắt (thả) lượng cần thiết vào phương pháp 1 và nướng trong lò ở nhiệt độ 90°C trong ba giờ.
1) Trộn đều bơ và đường bột, thêm bột mì, muối và hạnh nhân cắt nhỏ vào, trộn đều, thêm trứng vào để tạo thành khối bột.Cho bột vào tủ lạnh trong ba giờ.
2) Dùng cây cán bột cán bột có độ dày 3 mm, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, đặt lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút, cho đến khi có màu vàng nâu.
2) Đổ thạch dâu đen vào mousse, sau đó thêm meringue và cuối cùng là một ít mousse hạt dẻ, làm mịn và để trong tủ lạnh trong ba giờ.
4) Cho nhân hạt dẻ vào túi bắt kem, lấp đầy bề mặt của bước 3 bằng nhân hạt dẻ, sau đó trang trí bằng bánh trứng đường và vàng lá.
SOS Cakery được thành lập bởi Zeng Jingying.Cô chủ yếu làm bánh kẹo mềm và dạy các khóa học về nghệ thuật kẹo mềm như: búp bê đường, tượng nhỏ bằng kẹo mềm (tượng nhỏ bằng kẹo mềm), hoa đường (hoa dán cao su) và bánh quy đóng băng (bánh quy đóng băng hoàng gia).), vân vân.
Với gần 8 năm kinh nghiệm làm bánh kẹo mềm, cô cho biết kẹo mềm có nguồn gốc từ Anh.Có ba loại kẹo mềm, một loại dùng để phủ bề mặt bánh, loại còn lại có kết cấu gần với da hơn.màu sắc của con người. Được sử dụng để làm kẹo mềm cho búp bê. Ngoài ra còn có kẹo mềm làm hoa kẹo mềm. Nó có độ dẻo tốt hơn và có thể cuộn rất mỏng.
“Fudge giống như một loại 'đất sét' ăn được và có thể được đúc thành hầu hết mọi hình dạng.Ngày càng có nhiều người trên thị trường chấp nhận những chiếc bánh fondant với đơn giá cao và mẫu mã phong phú.Một trong những điểm nổi bật của bất kỳ sự kiện ngày lễ nào.hoặc một bữa tiệc riêng tư.
Trong các cuộc Thập tự chinh, “gừng” là một loại gia vị nhập khẩu đắt tiền.Chỉ vào những ngày lễ quan trọng như Giáng sinh và Phục sinh, gừng mới được thêm vào bánh ngọt, bánh quy để tăng hương vị và có tác dụng chống cảm lạnh.Theo thời gian, gừng đã trở thành một món ăn lễ hội.Bữa ăn nhẹ Giáng sinh vui vẻ.Hôm nay, Zeng Jingyin giới thiệu món bánh gừng Gingerbread Cupcakes (Bánh gừng bánh nướng) tới độc giả.Nó phù hợp cho Giáng sinh và rất dễ chuẩn bị.Tôi hy vọng độc giả sẽ thích nó.
250 g bột mì tự nở, 1 muỗng cà phê.baking soda, 2 muỗng cà phê.bột gừng, 1 muỗng cà phê.bột quế, 1 muỗng cà phê.Hỗn hợp gia vị tiếng anh
2) Cho Nguyên liệu B vào nồi nhỏ, trộn đều và đun nóng (chỉ cần đun bơ và đường nâu cho đến khi tan, không đun sôi).
5) Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được một khối đồng nhất không có hạt, sau đó đổ vào khuôn bánh, cho vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi chín.
Thời gian đăng: 29/06/2023